TomatECO, recuperando el tomate corazón de buey

Da gusto encontrarse con emprendedores ecológicos que tratan de mejorar la alimentación de sus clientes tratando de preservar la identidad de los productos locales. En Albelda tenemos TomatECO (https://www.facebook.com/TomatEco-huerta-ecol%C3%B3gica-1649803725306522/timeline/), una empresa ecológica que trata de conservar el tomate autóctono riojano de la variedad "corazón de buey", una iniciativa plausible la de preservar productos ecológicos del lugar.

La empresa TomatECO esta constituida por Gabriel Fabon, un ingeniero agrícola que junto con su pareja Idoya montaron esta empresa en un terreno de media hectárea donde cultivan todo tipo de productos ecológicos: cebollas, pimientos, lechugas, coliflor, tomates cherry, cardo, repollo,  calabacines...

Entre sus principales clientes trabajan con MercaRioja y con una empresa de productos ecológicos de Barcelona, han recibido apoyo de el Colletero (http://www.elcolletero.org/) una asociación para el Empleo y el Desarrollo Sostenible de Nalda y su entorno.

Les felicito por su proyecto y esperamos que tengan mucha suerte con el y que consigan mantener este tipo de tomate  que se da en nuestra tierra, la Rioja, sin hibridar que es un tomate grande, de piel muy fina y muy sabrosos con sabor dulce.